Bolo de mousse de chocolate

Fizemos esta sobremesa quando uns amigos vieram cá casa jantar. Estivemos a ver receitas pela net e vimos esta ideia no site Sabor intenso e gostámos muito. Então adaptámo-la à nossa receita já publicada da Mousse de chocolate e ficou um espectáculo.




Ingredientes:
300 gr de chocolate de culinária em barra
160 gr de margarina
150 gr de açúcar
8 ovos (gemas e claras separadas)
40 gr de farinha

Coloca-se a margarina e o chocolate em barra a derreter em banho maria.

Entretanto, numa taça bate-se o açúcar com as gemas até obter um creme muito fofo e claro.



Adiciona-se o chocolate derretido ao açúcar e ovos batidos e mexe-se bem até ficar tudo incorporado.



Batem-se as claras em castelo e juntam-se ao preparado anterior e mexe-se bem.



Numa taça à parte coloca-se metade da massa da mousse de chocolate e reserva-se. Na outra metade adiciona-se a farinha e mexe-se bem.



A massa que levou farinha vai ao forno numa forma untada durante cerca de 10 a 15 minutos a 170ºC.



Deixa-se arrefer o bolo completamente e depois deita-se a mousse de chocolate que ficou de reserva na outra taça e vai ao frigorífico pelo menos 4 horas.

Nós servimos com morangos e um coulis de morangos que foi feito triturando os morangos frescos com um pouco de açúcar em pó e sumo de limão.



Bom proveito!
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Bolo de banana, aveia e maple syrup

Parece que vai ser um fim de semana cheio de sol, assim esperamos pois estamos a pensar fazer umas caminhadas pelo Gerês. Hoje apresentamos um bolo espectacular, fofo, gostoso, e com sabores diferentes. A ideia é deste blog. Pode perfeitamente servir para levar para um picnic durante uma boa caminhada. Se forem apreciadores deste tipo de exercício e gostarem de estar em contacto com a natureza aconselhamos vivamente o percurso nº5 do Parque Nacional Peneda Gerês, chamado Águia do Sarilhão. Podem ver o percurso que fizemos e as fotos que tiramos. Tem vistas magníficas, vejam aqui!

Ingredientes (rende cerca de 12 fatias, cada fatia são cerca de 210 Kcal, 325 Kcal/100gr)
100 gr de açúcar mascavado *
100 gr de margarina
3 ovos
2 bananas
2 colheres de mel
1 colher de sobremesa de maple syrup
180 gr de farinha integral *
50 gr de aveia integral em flocos*
1 colher de sobremesa de canela
1 colher de sobremesa de fermento em pó
30 gr de amendoim descascado e partido aos bocadinhos

* Podem substituir pelos ingredientes usuais (açúcar refinado, farinha de trigo usual e aveia normal)

Começa-se por bater o açúcar, o mel e os ovos até estar tudo bem incorporado.



Adiciona-se a margarina e mexe-se bem. De seguida esmagam-se as bananas e adicionam-se. Junta-se também o maple syrup.



Agora seguem-se os ingredientes secos: farinha, aveia, canela e o fermento. Juntam-se estes ingredientes e mexe-se bem.





Por fim adicionam-se os amendoins esmagados.



Vai ao forno durante 40 minutos a 170ºC ou até ficar bem dourado por fora.



Bom proveito!
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