Bolo de iogurte com raspa de limão

Este foi o bolo do fim-de-semana, mesmo com um forno a funcionar a meio gás lá se fez! Este foi um bolo de iogurte que gostámos mas havemos de fazer uns ajustes e trocar uns ingredientes para experimentar outra versão uma vez que se usa óleo em vez de margarina (ou manteiga). Mas queríamos mesmo experimentar. A receita foi seguida deste blog.



Ingredientes:
170 gr de farinha
2 iogurtes naturais (240 gr) sem açúcar
225 gr de açúcar
1 colher de chá de essência de baunilha
3 ovos
1 limão (raspa de todo o limão)
120 ml de óleo
1/2 colher de chá de sal
1 colher de chá cheia de fermento

Numa taça colocar a farinha peneirada com o sal e o fermento.



Noutra taça colocar os iogurtes, o açúcar, os ovos, a raspa de limão e a essência de baunilha.







Mexer tudo com uma vara de arames.



Agora acrescenta-se a mistura de farinha, fermento e sal ao preparado anterior.



Por fim chega a parte de juntar óleo.





Unta-se a forma com manteiga, coloca-se farinha a cobrir e deita-se a massa do bolo para a forma.



Depois vai ao forno a 170ºC cerca de 45 minutos.





Bom proveito!



Preparação (texto corrido)

1- Colocar numa taça a farinha, fermento e o sal.

2- Noutra taça colocar os iogurtes, o açúcar, os ovos, a raspa do limão e essência de baunilha. Mexer tudo com uma vara de arames.

3- Adicionar a farinha, fermento e sal ao preparado anterior e mexer bem.

4- Juntar o óleo e mexer bem. Untar uma forma com manteiga e farinha e verter a massa do bolo para a forma. Deixar cozer durante 45 minutos a 170ºC.